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没有了酵母，烙馍是做不出来的。你可以在面粉中留出一个洞用来放酵母。在这些工作完成之后，你就可以打开机器了。打开烙馍机之后，你就需要选择发面的程序。这个可以根据你要做烙馍还是面包进行选择。如果你想要吃到比较软的，就选择制作这一类烙馍的发面程序。按下开始以后，机器就开始揉面了。在搅拌好以后，你可以加入黄油，再次进行发面。有些机器还是可以加入葡萄干的。如果你希望的话可以加入。烙馍机可以制作的烙馍种类是很多，不管你想要制作口味偏咸的烙馍还是偏甜的烙馍都是可以的。只要是烙馍，都可以通过它制作出来。它不仅能够代替传统的制作工艺，还能够在很短的时间内，制作大量的烙馍，对于那些烙馍需求量比较大的地方是很合适的。
跟之前的手工烙馍相比白净了不少，但是没有出现工业化的发展，大部分还是小作坊，小地摊的经营等，使用烙馍设备的几率并不高。烙馍设备的出现不仅仅增大了规模，也是烙馍加工机械中的更高发展，从刚开始简单的机械加工到目前智能化的设备机械流线，生产效率更高了，人工相对来讲减少了不少，食品标准增加了不少，这的是时代的进步。为了增加烙馍的口感，烙馍设备生产厂家在不断的改进烙馍机。压面机技术含量以及烙馍的制作工艺等等，经过了揉面时间，压面程度等等工序，使得面团更加筋白，这样生产出来的烙馍不仅仅外形上更加美观，而且烙馍里面的层次更加分明，吃起来的口感更加有咬劲一些。现代烙馍设备已经慢慢的得到大家的广泛认可，手工制作的烙馍在卫生等方面更是不如机械生产出来的烙馍。
实现了适合大量生产以及批发等不成问题。单饼机简单操作，生产效率高，干净并且卫生，更是解决了机械单饼生产效率慢的问题，扣除了成本之后每 的存利润为三百到五百元左右。实现了利润以及费用中的 优势。单饼机的性能特点在于设备结构紧密，体积小更不会占有太多空间。重量轻噪音小，更加方便清洁，生产的效率也高。单饼是我们 主要的食材，在搭配好副食便是zui主要的食品之一。更是随着现在城市生活节奏变快，不少家庭都选择了在市场上购买单饼吃，尤其是在面食方面，单饼的生产能力可以达到日常一千万单饼，这个就给单饼设备提供了更大的空间。明显看出中国的粮食工业调整速度变快，大大的增加了粮食食品工业。现在日平均处理的小麦达到四百吨之上。
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